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遠東餐廚達人賽 初賽弘光科大登場
（中央社記者郝雪卿台中31日電）有「餐飲界奧斯卡」稱號的遠東餐廚達人賽，今天在弘光科技大學舉行初賽，上百名青年餐廚好手齊聚較技，爭奪百萬總獎金。
遠東餐廚達人賽在國內是青年廚藝競賽中挑戰性最大、獎金最高的比賽，今年邁入第9屆的比賽，以「好食節」為主題，傳達與教育「當季原味、安心食材、貼心服務」的餐桌覺醒概念，上百名16到23歲的餐廚好手在現場一較高南投縣車貸銀行推薦下，爭取百萬總獎金外，還有免費出國研習1個月的機會。
參賽選手中有去年奪下亞軍的高榮謙，這次他率領隊友3度闖關，對於餐飲革命的國際議題，高榮謙很贊同帶領客人重新認識食材的過程，他更想要「帶領客人品嚐廚師、餐飲人員的用心」。正在五星級飯店任職的高榮謙認為，每一道美味料理都是廚師向顧客溝通「尊重與理解」的過程。
去年同樣晉級決賽10強的吳凱君說，一名好廚師應該追求食物的原味、無添加，高中就立志從事餐飲工作的她說，「希望我的料理，讓大家幸福循環信貸且明白我對每一分食材的尊重與守護！」
就讀銘傳大學的徐立，也希望能成為真正享受食物、做菜的廚師。就讀育達高職、17歲的鍾岳勳曾經有過新加坡國際賽事的經驗，他想用最真誠且用心的精神，料理出一道讓人感到幸福的佳餚。弘光科技大學的范弘侑則想利用餐飲成為改變世界的一分子。1041031
新聞來源https://tw.news.yahoo.com/遠東餐廚達人賽-初賽弘光科大登場-085556273.html
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